Hablar de cocina italiana quiere decir hablar de un país multifacético, un país diverso y al mismo tiempo innovador. Variado como sus panoramas, sus monumentos artísticos, sus costumbres populares, su gente. La variedad de la comida italiana es siempre un delicioso descubrimiento. Hay muchos libros acerca de la gastronomía italiana, pero este curso de cocina pretende ser un testimonio que ilustre nuestra cultura en la mesa, y además nos introduzca a los misterios de las diferentes regiones y provincias italianas, para ayudarnos a descubrir las sabrosas preparaciones que constituyen nuestro patrimonio gastronómico, uno entre los más ricos del mundo.

Todas la recetas de este curso son auténticas y tradicionales, memoria de los sabores de nuestros ancestros, cuando aún no existían las satisfacciones culinarias  modernas. En la distancia de nuestra tierra, cada sabor se convierte en un recuerdo, cada perfume en un profundo sentimiento. Es por eso que a partir de estos pensamientos nació la voluntad de compartir las tradicionales recetas italianas con la gente del Ecuador, para que el recuerdo de nuestro “Belpaese” pueda ser completo y sobre todo de beneficio para ambas partes.

Profesora Paola Preto

Valor del Curso de Cocina: $ 100 (comprende también 1 libro de cocina en regalo)

Horario: Martes de 17:00 a 19:00

Duración: 4 semanas (8 horas)

Programación:

Martes 12 de enero:

-          Pasta fresca.

-          Pasta alla carbonara.

-          Saltinbocca alla romana.