LA ENOLOGIA Y LOS VINOS DE ITALIA

1. NOCIONES DE VITICOLTURA Y ENOLOGIA: el cultivo de la vid, las cepas, la vinificaciòn. (2 horas).
2. LAS TIPOLOGIAS DE VINOS: los vinos espumosos, vinos de vendimia tardia, pacificados, licorosos, los vinos modificados. (2 horas).
3. PRINCIPALES VINOS DE ITALIA: las regiones de Italia y sus cultivos de uva mas prestigiosos. Los rangos de calidad de los vinos italianos. (2 horas).
4. LA CATACION (anàlisis organolèptica): examen visual, examen olfativo, examen gustativo. (2 horas)

Prof. DARIO ANDRES CHILOVI OQUENDO

Precio del curso: $ 30,00 (incluido Vinos) - minimo 10 Participantes